「茶禅華」での上海蟹コース＆ティーペアリングレポ、後編です。ここまでで多分2時間はたっていると思います。先に種明かしをすると、お開きになったのは11時半。何と、4時間半も食事をしていたことになる。サービスが特別遅いと感じたわけではないので、そ…

「茶禅華」に行きませんか、とお声をかけていただいたのが2か月前。以前から行きたいと思っていたお店だったので、二つ返事で快諾しました。折しも先週はミシュラン東京2021の発表で三ツ星獲得というニュースが入り、期待は高まります。午後7時開始。ホール…

渋谷の「華泰茶荘」が３月いっぱいで閉店するというのを聞き、久しぶりに行ってきました。 ランチの時間には間に合わなかったので、アフタヌーンティーセットをオーダーしました。 お茶は私にとって思い出の金萱茶をチョイス。 １７年前、ここで飲んだ金萱茶…

新年おめでとうございます。 本年もブログ「神融心酔」並びに「Salon de Leecha 麗茶」をどうぞよろしくお願いいたします。 昨日はコラボ茶会「三◯物語」でご一緒している上海小町さんが 1月5日にオープンしたお店「恵比寿小町堂」へコラボ茶会仲間と伺って…

今年5月に吉祥寺にオープンした『青蛾茶房』にお盆休みに行ってきました。 店主の鈴木さんが安全で良質な茶葉にとことんこだわった中国茶専門店。 吉祥寺南口から徒歩１分、ビルの２階の店内は白い壁がとても清潔な雰囲気です。 福建省、広東省、雲南省産の…

上野駅の公園口を出て、 東京国立博物館の方へ向かい、 正面のＴ字路を左に折れ、 東京藝大の前の道を抜けると上野桜木会館が見えてきます。 その裏手の道の一角にある濃いグレーの家。 または千代田線根津駅の１番出口を出て 言問通りを鶯谷駅方向へ上がっ…

本日より人形町に素敵な茶館がオープンしました！ ６月１５日がプレオープンということで、 生徒さんをお誘いして行ってまいりました。 オーナーは「とよす茶会」などでもご活躍されていらっしゃるＭさん。 お茶のチョイスはお墨付きです。 地下鉄の人形町駅…

横浜市内のとある路地裏にお引っ越ししたYukiさんの「香港路的！ニュー沙龍」。 仲間内でのオープン祝いに行ってきた。 ちかさんの作るマクロビオティックなランチに舌鼓を打ち、 それぞれお祝いに持ってきたシャンパンやらワインやら、 Yukiさん秘蔵の中国…

品川駅のほど近く、とあるビルの7階でエレベーターを降りると そこに広がるのが中国茶とミニカフェの世界。 上海小町さんはミニ体験教室と物販を担当、 ルフナさんはカフェ担当、 xiao-liangさんはミニ茶会担当、 ゆったりまったりと迎えてくださいます。 日…

「中国茶で楽しむ十二か月 」というムック本をご存じでしょうか。 中国茶に心酔し始めた頃の私の愛読書の中の一冊です。 著者は中国茶館「無茶空茶」のオーナー、黄安希さん。 その頃から私にとって日本の中国茶館と言えばまずは「無茶空茶」、と言うイメー…

先日、秩父三社巡りをした際に、「茶葉屋 茶sasa茶」さんを訪れました。 茶sasa茶代表の逸見さんに以前からお店にお誘いを受けていたのですが、さすがに秩父は遠くておいそれとは行けません。 幸いお店は秩父神社のすぐそばの秩父ふるさと館にあります。 こ…

２泊３日で家族と台北に行ってきました。 グルメと故宮がメインの旅行でしたが、もちろん一日一回お茶タイムは欠かせません。 （グルメレポはこちらのブログにUPしています→☆） 一日目は永康街の「回留」でティータイムを。 清香の高山茶と濃香の凍頂をいた…

先日、お教室に通って下っているＫさんと一緒に小梅茶荘さんに行ってきました。 少し前に送っていただいたサンプルの中の今年の武夷岩茶の水仙が美味しかったので、それを買いに行く目的もありました。 まずは冷茶でお迎えいただき、その後いくつかのお茶を…

せっかく滋賀まで行くのだから、 もう一泊増やしてどこかへ寄りませんか、と言う うらりんさんの提案を受けて京都まで足を伸ばすことにしました。 京都と言えば、市川さんの「茶菓花器事」チームでお茶を担当された 横山さんの「好日居」！ 友人のＨさんから…

台北が発祥の地とされる“猫カフェ”、 猫は大好きだけれどアレルギーのある私は残念ながら行けません。 先日Yahoo!ニュースに載っていた「横浜亜熱帯茶館」、 爬虫類スタッフがお迎えしてくれるカフェということで、興味津々。 サロンにいらしたことのある方…

恥ずかしながら二子玉川駅には降り立ったことがありませんでした。 瀬田や用賀には車で何度も行ったことがあるのだけれど、 セレブマダムなイメージのニコタマにはとんと縁がなく。 だから、というわけではありませんが、 お茶と食料雑貨のお店「ラサ」さん…

少し前のことになりますが、下北沢にある「霞月坊」に行ってきました。 エイムック『中国茶の基本』に載っているのを見たときから行きたいと思っていたのですが、 なかなか実現できず、やっとこさ足を伸ばして行ってみました。 行きは井の頭線の新代田駅から…

Facebookでの情報を元に、本日行ってまいりました、「パティスリー ラ・ローズ・ジャポネ」。 何せ、パティスリーに関してはこれという決め手のない我が町界隈、 隣の駅、金町に素敵な洋菓子店ができたというだけでも注目ですが オーナーは元マンダリンオリ…

珍しくポッカリと空いてしまった午後、ふと思い立って車を走らせました。 以前、ネットで見かけていつか行ってみようと思っていた浦安の中国茶カフェ。 ググって出てきた名前は「茶林香」。 浦安、同じ千葉県でも電車だと接続が悪くて、結構遠いんです。 車…

週末は友人たちと山梨県穴山での桃見ウォーキングイベントに参加する予定で山梨入りしましたが あいにくの雨で、おまけに桃はまだ固い蕾のまま。 イベントは決行されたのですが、軟弱な私たちはキャンセルの連絡を入れ、 何もしないスローライフな一日を楽し…

これまで何度か書いていますが、私はコーヒーも大好きです。 朝は一杯のコーヒーから始まります。 家ではペーパードリップで淹れ、ストレートで飲んでいます。 豆は挽いてもらったものを買ってきて、冷蔵庫で保管。 本当は豆のまま買ってきて都度挽いた方が…

このところ週一回のペースで茅場町に行っているので、 この機会に、と今日は「小梅茶荘」さんを訪れました。 以前から行きたいと思っていて、やっと念願かなったという感じです。 人形町の趣きのある路地を入っていくと、これまた趣きのある店構えが見えてき…

女性は、そりゃぁ「お茶する？」が好きである。 「甘いもの」も大好きである。 待ち合わせ、買い物帰り、ちょっとした集まりの後、やはり選ぶ場所は「お茶する」ところである。 昨今の日本茶カフェブーム、カジュアルタイプから、高級日本茶カフェまでいろい…

私にとって一年に一度、春の恒例、台北に行ってきました。 今回は日程の前半は友人のkemiちゃんが一緒だったので、 いつもと違ってグルメも堪能。 マンゴーカキ氷も小龍包も鹹豆漿も海鮮も制覇。 そう、ずっと入ってみたいと思っていた茶藝館も行ってきまし…

日本のコアな中国茶ファンを勝手に分析すると かなり独善的な分け方ではあるが、 台湾茶派と武夷岩茶派の二大勢力があるように思う。 台湾茶派は清らかさや華やかな香りに魅了され、 岩茶派はそのコクと成熟した味わいをよしとする。 さらに乱暴な分析である…

先日、サロン ラ・アンジェで神山与糸子先生の「くちぐせ塾」に参加しました。 いい人生を作る、夢を実現させるためのヒントがぎっしりでした。 詳しい内容はここでは書きませんが、印象に残った点をひとつ。 夢を実現するためには脳をいつも「快」の状態で…

台北に到着したその日の夕方、 スコールが通り過ぎる中、今年もＣ小姐のバイクの後ろにまたがりました。 何だかもう乗り方も板についてきたもんね。 到着したのは蔡奕哲さんの台湾茶懐石の店、「[木龍]翠坊」。 蔡さんにお会いするのは２年ぶり３度目ですが…

今週初めに「サロン ラ・アンジェ」の横浜中華街・パワースポットツアーがありました。 友人のヒーラーkemiちゃんが、毎月ラ・アンジェで開催しているリーディング講座の屋外編で、関帝廟参拝とランチグルメと中国茶をからめたもの。 ラ・アンジェの取締役で…

上海・潮州旅行から戻ってきて既に２週間。 風邪を持ち帰ってきたのが長引いて、 昨日あたりからやっと通常モードに戻りました。 ブログも更新しそびれてしまいましたが、 もう一つ書きたかった話題がありました。 今回は茶葉市場を何箇所か回ることができま…

パリと来たら、やはりパティスリーでしょう！ 今回はパリ在住のマイミクさんに案内してもらって 何箇所かパティスリーのお店の前に行きましたが、 夏のバカンスシーズンと言うこともあり、クローズしているところも多く、 結局買えたのは日本でも有名な「ラ…