「狭山茶摘み体験フェスタ２００５委員会」より品種茶セットが届きました。 先日行った茶摘み体験フェスタで答えたアンケートが抽選で当たったらしいです。 ラッキー！ 「さやまかおり」「ふくみどり」「ほくめい」の３種類。 どれも狭山の農林総合研究セン…

XiangLe中国茶サロン、六回目に行ってきました。 春のサロンとしては最終回です。 本日の茶譜は 開化龍頂 （浙江省開化） 金山時雨 （安徽省） 木柵鉄観音 （台湾台北市文山区） 狭山二番茶 ダージリンF/F プッタボン農園クローナルクィーンＤＪ－７ 四季春 …

ＡＮＯＭＡの恒例新茶会に行ってきました。 高知のバンブー茶館の店主、かめきちさんが中国で買い付けてきた鳳凰単叢、安渓鉄観音、武夷岩茶の春茶をいただくお茶会です。 毎回とっても珍しく貴重なお茶を飲ませていただける、まさに「一期一会」の茶会！ メ…

梅雨に入って肌寒い日もあるけれど、湿度も高くなっているし、冷茶がほしい季節になった。 冬に封を開けたまま、まだ飲みきっていなかった青茶が活躍。 作りやすいのは文山包種、東方美人などかな。 茶葉を少しクラッシュさせて、心持ち少なめの茶葉で水でじ…

プーアール茶.ｃｏｍから６月のお試し茶が届きました。 今回は73厚磚茶1973年製です。 1973年に「渥堆」の技術を使って初めて出荷された熟茶だそうです。 熟茶と言っても現在の熟茶の作り方とは若干違うらしく、工程は半生熟茶、と記されています。 水色は紅…

ひらたさんのブログの問題に回答した（正答してないけど）ご褒美（？）として新茶セットを送っていただきました。 宝くじに当たったのと同じくらい嬉しいなぁ～ ありがとうございました！＞ひらたさん まずは問題の回答となった「径山茶」の封を開けてみまし…

春のサロンも五回目となった。 緑茶だけでなく青茶の新茶も続々届いているとのこと。 今回飲ませていただいたのは、 黄山毛峰 （安徽省黄山） 文山包種茶 （台湾台北市文山区） 普洱緑茶（野生大葉） （雲南省西双版納） 凍頂烏龍茶 （台湾南投県鹿谷） 黄山…

ＡＮＯＭＡで開かれたミニ茶会に行ってきました。 ６月のテーマは「野味茶会」。 実は私、野味には目がありません。フランス料理のジビエも好き。 さすがに犬と猿はまだ食べたことがありませんが、どんなものもだいたい抵抗なく食べられます。 わくわくしな…