去年の４月に鳳凰単ソウの産地、烏[山東]山に行ったことはブログにも書きました → ☆ この時は黄枝香の製茶を見学し、荒茶を持ち帰りました。 後日お教室で飲んだ際にはそのフレッシュな香りがとっても好評でしたが、 何せ出来立ての荒茶だったので、日持ちし…

紅茶・中国茶・ワインのサロン「Spoon×Spoon」、 ワリタマキコさんとスズキカナさんのお教室に伺ってきました。 以前から行きたいなと思いつつ、なかなかスケジュールが合わずにいて 長いことテンパッていたのが、やっと実現しました。 ワリタさんとは工藤先…

自宅で細々と開いている中国茶教室、 ＨＰには詳しく載せていませんが、 生徒さんのご要望に沿った臨機応変なカリキュラムとスケジュールでやっています。 中国茶の基本を学ぶベーシックコースは通常青茶中心の３回コースですが、 ご希望があれば回数を増や…

今年最初のお呼ばれ茶会は、天晴茶龍にて。 今回の画像はいただいたランチのみ。 お茶の写真を全く撮ってませんでした。たくさん飲んだのだけれど 天晴さんのご実家は関西出身とのことで、白味噌と丸餅のお雑煮。 とっても美味しかったです。 私の実家は鶏出…

ついこの間まで暑い、暑いと言っていた気がするのですが、 冬になるとやはり寒い（笑）。 １月６日の今日は小寒、寒の入りです。 小寒から大寒（今年は１月２０日）をはさんで節分（２月３日）までが寒の内で、 一年のうちで最も寒い時期になります。 今年は…

あけまして おめでとう ございます 今年も美味しいお茶とたくさん出会えますように♪ ステキな茶友の皆さんとご一緒できますように♪ 「神融心酔」も引き続きよろしくお願いいたします 2011年1月1日 ちょし