自宅サロンを開くようになってから、 たまに遠くから茶友がお茶を飲みに来てくれます。 お金をいただくのはとっても恐縮なんですが、 「取ってくれた方が来やすい」と言っていただくことが多いので、 茶会と同じレベルのお茶をお出しして、 お友だち料金で（…

大陸緑茶の新茶が出揃った頃に気になり出すのは やはり台湾の春茶です。 今年は何となくバタバタとしていた上に 新型インフルエンザの脅威もあって 渡台は無理かなーと思っていたのですが、 わずかな時間を使って来月初旬に飛んじゃうことにしました。 でも…

中国茶フリークは別として、一般的な紅茶好きの方に伺うと、 中国紅茶はちょっと苦手、という方が結構いらっしゃいます。 スモーキーだったり、ベタッとした甘さがあったり、 日本で購入できる中国紅茶のグレードに幅があるのも事実。 インドやセイロン紅茶…

ベトナム料理三昧というステキな旅から戻られたRieさんから ロータスティーをいただきました。 パッケージには「Heart of Tha Lotus Flower Tea － ハスの花の芯のお茶」 と書いてあります。 ジャスミン茶と同じように、茶葉にロータスの香りを移したものと…

４月中頃から８月くらいまでは個人的に中国緑茶の消費量が多くなる。 この時期に新茶が家に集まって、 美味しいうちに飲もうと言う気持ちも働くからだが、 身体が緑茶を欲するというのもある。 喉越しが爽やかで、香りもフレッシュ。 入れる方法も至って簡単…

４月３０日、明治大学アカデミーコモンで開かれた 竹内実先生のレクチャー＆ワークショップ「日本の茶・中国の茶」に参加してきました。 明大リバティ・アカデミーに勤める友人がパンフレットを送ってくれたのがきっかけでしたが、 やはり竹内実先生と言えば…