暑さが少しぶり返した日曜日、 「春風秋月」にてワンコインお茶席「中国茶で夏の対策！」が開催されました。 私はＣ席のジャスミン茶・白牡丹（新茶）を担当、４回の茶席でお茶淹れをさせていただきました。 ジャスミン茶は６イン（香り付け）したもの。 一…

８月は何となくのーんびりしてしまいました。 そろそろお茶会モード始動・・と思っていたところに、 岩間真知子先生から『茶録』の資料が届きました。 『茶録』は宋代の蔡襄のものが知られていますが、 送っていただいたのは明代の張源が著したもの。 岩間先…

茶会にも参加してくださっているステキなマダムＫさまから貴州省の緑茶をいただきました。 ご主人が北京出張の際にお土産としていただいたものだそうです。 一芯一葉のとても綺麗で端正な茶葉で とても上品な美味しさでした。 貴州省のお茶は都毛尖しか飲ん…

８月に入ってまたまた暑い日が続いていますね。 長期天気予報では残暑も厳しくなるとのこと。 ９月に入っても暑い日は続きそうですが、暦の上で９月１２日は中秋節。 Salon de Leecha 麗茶では秋を楽しむ茶会を企画しました。 今年の中秋節は美味しい中国茶…

ペットボトルは普段はあまり購入しないのだけれど、 さすがに真夏は手が伸びてしまいます。 せっかくだから、今年の新顔を選んで買っています。 今は炭酸飲料が人気。 確かに夏はシュワシュワが気持ちいい。 砂糖が入っているタイプはあまり飲みたくないので…