自宅サロンでは6月から9月にかけて、水出し冷茶をウェルカムティーでお出ししています。駅から歩いて来てくださる皆さんに、まずは涼をとっていただくためのもの。茶葉は前年度の文山包種茶、白茶、東方美人などが定番。茶葉を軽く水で洗ってから茶葉１ｇに…

来週からの教室再開に向けて少しずつ準備をしています。中国緑茶の新茶に続いて、台湾茶の春茶も届きました。本当なら今頃台北でマンゴーかき氷に舌鼓を打ち、行きつけの茶荘で新茶の試飲をしていたはずなのですが、今年は知り合いに数種類送っていただきま…

少しずつ街の活気が戻りつつありますが、東京アラートが発動されるなど、第2波の襲来も心配されるところです。麗茶は6月中旬から教室を再開することといたしました。参加人数は２～３人とし、マスクやフェースシールドを使用してお茶淹れレッスンを行います…