先日ともっっちさんにいただいた紅茶を早速いれました えいこく屋さんのキャッスルトン・ムーンライトDJ-228。 箱の数字からすると、セカンド・フラッシュでしょうか。 そういえば、2006年のキャッスルトンはLeafullでファースト・フラッシュのムーンライト…

茨城県陶芸美術館で開催されている「景徳鎮千年展」にともっっちさんのお誘いを受けて行ってきました。 内容は第一部が北宋時代～清代までの官窯作品、第二部は1975年に当時の最高指導者毛沢東のために作られたと言う生活器が展示されています。 第一部はま…

先日友人と水天宮～人形町に行った帰りに 甘酒横丁にある「果山フルーツギャラリー」で生ジュースを飲んで店を出ると、懐かしい焙煎香が当たり一面に。 見れば道を隔てた向かいにお茶屋さんが。 誘われるようにその店に入ると、ニコニコした女将さんがほうじ…

テーブルアーティスト、阪口恵子氏のお話を伺ってきました。 テーブルコーディネートのポイントや食卓の楽しみ方のヒントを教えていただき、有意義なレクチャーでした。 その中で印象に残った言葉が「見立てる」ということ。 この言葉は、「物を本来のあるべ…

１５年ほど前に、一時期マサラティーにハマっていたことがある。 その時はかなり日常的に飲んでいたので、手軽に作るために 茶葉とスパイスがセットになったものをデパ地下のインドカレー専門店で買っていた。 最近またマサラティーのマイブームがやってきて…

紅茶教室で紅茶を使ったお菓子の実習をしてきました。 これは「紅茶のチョコレートケーキ」。 ココア味のスポンジを焼いて、ガナッシュを塗ったもの。 ガナッシュの中に紅茶液（これはアッサムを使用）を混ぜています。 スポンジは三段になっていて、下の段…