暮れも押し迫ってお腹の風邪にやられてこの２、３日絶不調でしたが やっとちゃんと茶器を出して、普通にお茶を飲めるくらいになりました。 大晦日だし、せっかくだからと買ったばかりの磚茶を飲んでます。 かめきちさん＠バンブー茶館の98年古樹磚茶。 かめ…

今月のプーアール茶.comのお試し茶はプーアル方茶80年代。 ＨＰには薬の香りが強い、と書いてあったので、 どんなものかな？と思いながらまず蓋碗でいれてみました。 確かに独特の香り。 こういう香りは他の黒茶でもあるので、マイナスになるとは限らない。 …

今月初めに杭州に行ったちるさんから龍井茶とペットボトルの虎咆泉水をお土産にいただいた。 この茶葉は虎咆泉の水で飲むと美味しいとのこと、早速淹れてみる。 コップにひとつまみの茶葉を入れて、沸かした虎咆泉水を注ぐ。 いつもよりも茶葉が沈むのが遅い…

恒例のかめきちさんのお茶＠バンブー茶館を楽しむ茶会がＡＮＯＭＡで開かれました。 ４時間超の長丁場をがっつり取り組むにはまず体調を整えなくてはいけません。 お茶も最後のほうになるに従って茶王級が出てくるので、その前で力尽きてはいけません。 コツ…

家では結構中国緑茶をよく飲んでいる。 食事の時やパソコンで作業している時などは、いちいち茶壷や蓋碗でいれるのも面倒だ。 ガラスコップに茶葉をひとつまみ入れて、お湯を足しながら３～４煎はいただく。 しかしながら、最近気づいたのだけれど、この方法…

先日サロンで飲んだ2002年産普洱茶の青餅が美味しかった。 形状はまるで落ち葉。 一枚の葉がすごく大きくて、これぞ野生大葉種、という感じ。 まだ若いので、黄色っぽいのや緑がかったのやもう枯れて茶色くなったのやいろいろ。 飲むとスモーキーな香りは強…

カラー新書 中国茶図鑑のコラムに載っている禅茶のオリジナルをいただきました。 ２００１年、阿里山にて作られたもの。 これを作った茶師による同じものは今は作られていません。 （同じコンセプトで作っているところはあるみたいです。） サロンが東銀座に…

１０月から、とある紅茶教室に通っています。 紅茶に興味がある、と言うよりは、そのお教室のカリキュラムが それこそお水に関することから、フラワーコーディネート、 テーブルウェア、テーブルセッティングまで 多岐に渡っているのが魅力的だったというの…

ＦＴＣの最新快報のコメントがあまりに魅力的だったので速攻で頼んでしまった福壽山烏龍茶が今日届きました。 超人気ブランドだけあって、買い付けも大変なようです。 台湾の冬茶はこのところ気候の影響で不作続き、 今年もそれほどいい話は聞こえてこないよ…