何度かブログにも書いていますが、 私が中国茶の深みにはまったきっかけは広東省の青茶・鳳凰単叢でした。 そして今でも自分にとって柱となるお茶は 昔から身近にあった台湾茶と、この鳳凰単叢です。 鳳凰単そうは日本で安定的に上質な茶葉を調達するのはな…
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