台北の老舗茶荘「九壺堂」の未開封のお茶も貯まってきたので
九壺堂ファンの皆さんと一気に味わいたいと思い、
8月22日と29日に「第一回ティスティング会 九壺堂祭り」を開催いたしました。
九壺堂のセン老師と言えば焙煎の名士。
茶壺コレクターとしても有名。
私の心の師でもあります。
この猛暑の中、1種類の清香高山茶、5種類の焙煎烏龍茶、1種類の紅茶を飲み続けるという
苦行にも似たテイスティング会になりましたが、
焙煎茶の経年変化や焙煎の軽重の違い、伝統式の深みを味わうことができました。
ご参加の皆さま、ありがとうございました！
スペシャルティ茶葉をご提供くださいましたＭさまにも深謝申し上げます。
■茶譜■
拉拉山四季 有機 2018春
桃下焙火（拉拉山） 2015春
清鳴（凍頂） 2017春
聖妙（凍頂） 2018春
Specialty１ 鳴泉（凍頂） 2018春
Specialty２ 九壺春 2018春
拉拉山紅茶 有機 2016夏
