明前碧螺春を蓋碗で

今日は清明節。
中国ではとても大切な祝日のひとつです。

この日より前に摘まれた茶葉は明前茶と呼ばれます。

茶友のＹさんから、貴重な洞庭碧螺春の明前茶を譲っていただきました。

一芯一葉の若芽だけを原料とする高級茶です。

上品な甘みと苦味が春の息吹を感じさせます。


今年もまた緑茶の季節がやって来ました。